Alimentazione

Oggi parliamo della dieta detox, un regime alimentare concepito con lo scopo di depurare l’organismo. Le diete depurative, nelle varianti più drastiche, sono suggerite fino a un massimo temporale di tre o quattro giorni. Mentre per le versioni più soft si parla anche di 15 giorni. Nell’articolo di oggi, scopriamo insieme cos’è, quali sono gli alimenti principali della dieta detox e i benefici per la salute. Concludiamo con un esempio di menù settimanale! Ricordatevi che la dieta detox è un regime alimentare si depurativo, ma non per questo da seguire sempre. Per ogni dubbio chiedete pure a uno specialista, come in questo caso un medico nutrizionista. Cos’è la dieta detox? Le diete al contrario di quanto in molti possono credere, non sono seguite solo per perdere peso. Vi sono infatti…

La dieta mediterranea è un regime alimentare sano, divenuto negli anni un vero e proprio stile di vita, che offre innumerevoli benefici alla nostra salute. Comune in tutti quei Paesi presenti sul bacino del mar Mediterraneo (Italia, Spagna, Grecia, etc.), dal 2010 è diventata Patrimonio immateriale culturale dell’umanità UNESCO. La dieta mediterranea si basa su alimenti tradizionalmente consumati nei Paesi del Mediterraneo privilegiando cereali, frutta, verdura, semi, frutta secca, olio extravergine di oliva e consumando moderatamente pesce, carne bianca, legumi, uova, latticini, dolci e poco vino rosso. La carne rossa (e derivati) è consumata modestamente, al massimo una volta a settimana. In questo articolo vediamo cos’è la dieta mediterranea, quali sono i benefici per la salute e gli alimenti consigliati. Affrontiamo anche l’importante tema della piramide alimentare e vi mostriamo un esempio…

Per cosa usate i limoni? Per il tè, per la limonata? In realtà il limone ha tanti usi e molte proprietà benefiche. Andiamo a scoprire le proprietà del limone, i benefici per la salute, gli usi e vediamo, inoltre, quali sono le sue controindicazioni. Alcuni rimedi naturali li conoscete di sicuro, ma forse molti altri non li avete mai sentiti, ebbene avere un limone in casa è molto utile. Limone: proprietà e benefici Vi siete mai chiesti perché il limone fa bene alla salute? Scopriamo i valori nutrizionali e le proprietà dei limoni. Valori nutrizionali dei limoni (100 gr.): Calorie 20 Acqua 87,4 gr Carboidrati 10,7 gr Proteine 1,2 gr Fibra totale 4,7 gr Sodio 3 mg Potassio 140 mg Ferro 0,7 mg Calcio 61 mg Fosforo 15 mg Vitamina…

Lupini, un legume antico da riscoprire perché molto benefico per la salute. Ricchi di proteine vegetali e fibre, i lupini sono legumi molto nutrienti ed energetici, in più, non contengono glutine, quindi può essere introdotto nell’alimentazione dei celiaci. Lupini: proprietà e benefici Dunque un legume molto antico da poco riscoperto, come mai? Vediamo cosa contiene: 10% acqua; 36% proteine; 3,2% ceneri; 9,5 % grassi (omega3, omega6); Minerali (calcio, fosforo, potassio, zinco, manganese, rame, sodio, selenio, magnesio, ferro); vitamine (vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B5, B6 e vitamina C); aminoacidi (l’acido glutammico e l’acido aspartico, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilalanina, leucina, lisina, isoleucina, metionina, prolina, treonina, tirosina, valina, triptofano, istidina e serina). Vediamo nello specifico alcuni valori importanti (100 gr.): Ferro 5,50 mg Calcio 45 mg Fosforo 100 mg Vitamina B1…

Tutti conosciamo lo yogurt, lo gustiamo al mattino a colazione, a merenda o come spuntino fresco e leggero quando ne abbiamo voglia, ma cosa sappiamo davvero di questo prezioso alimento?Certamente è buono e fa bene, ma quali sono le proprietà dello yogurt e perché è considerato un toccasana per la salute? Cerchiamo di scoprire tutti i segreti dello yogurt e, soprattutto, le sue virtù, i benefici che è in grado di apportare all’organismo e, se ci sono, eventuali controindicazioni. Yogurt: informazioni generali e tipologie Lo yogurt è un alimento che deriva dalla fermentazione del latte, quindi appartiene alla famiglia dei latticini, però è decisamente più digeribile; contiene poco lattosio e ciò fa sì che difficilmente dia luogo a fenomeni di intolleranza ed allergia. I probiotici, ovvero i fermenti lattici vivi…

Oggi parliamo dell’importanza, anzi del ruolo che il bicarbonato di sodio può assumere nella vita di tutti coloro che ne fanno un utilizzo intelligente! Gli argomenti presenti nell’articolo di oggi hanno lo scopo di informare sulle proprietà, i benefici e gli usi del bicarbonato. Non tralasceremo le eventuali controindicazioni che nella maggior parte dei casi sono presenti in ogni cosa che ingeriamo o con cui entriamo in contatto. Numerosi sono gli “ingredienti” da utilizzare per noi in ambito della salute o nell’ambiente domestico. Ricordiamo infatti che l’aceto e il succo di limone sono altri preziosi alleati, nonché addizionabili con il bicarbonato di sodio. Così come vale per il sale fino! Potete trovare rimedi naturali dove all’interno si trovano anche tutti questi componenti. Noi vi invitiamo a farne un impiego moderato…

La pressione alta è il principale fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. In Italia si stima che il 56% degli uomini e il 43% delle donne di età 35-79 anni soffrono di pressione alta. Seguire un’alimentazione sana non solo contribuisce a riportare i valori della pressione sanguigna nei limiti della norma, ma consente di mantenerli a livelli normali nel corso della vita. Ma per abbassare la pressione alta cosa mangiare? Andiamo a scoprire cosa mangiare con la pressione alta e i migliori cibi che abbassano la pressione. Cos’è l’ipertensione? Con il termine “ipertensione”, o pressione alta, ci si riferisce alla pressione del sangue contro le pareti delle arterie. Con il tempo, la pressione alta può provocare danni ai vasi sanguigni, che possono portare a malattie cardiache, malattie renali, ictus ed altri problemi.…

Secondo il Ministero della Salute, circa 15 milioni di italiani adulti soffrono di pressione alta (ipertensione). Se avete la pressione alta, alcuni studi hanno scientificamente dimostrato che potete abbassarla mangiando in modo salutare. Andiamo a scoprire in questo articolo i cibi da evitare con la pressione alta e gli alimenti che potrebbero aumentare la pressione arteriosa. Pressione alta: cibi da evitare Una dieta salutare si incentra su: Proteine magre Legumi Grani interi Latticini con pochi grassi Frutta e verdura Molti alimenti e molte bevande possono essere d’intralcio se state cercando di abbassare la pressione: continuate a leggere se volete sapere quali sono i cibi che fanno alzare la pressione sanguigna e, ovviamente, si dovrebbero evitare con la pressione alta. 1. Sale Il sale ed il sodio sono i vostri nemici se…

Bere acqua e limone al mattino fa bene alla salute o fa male? Cosa succede al corpo assumendola ogni giorno? Bere acqua calda e limone al mattino ha delle controindicazioni ed effetti collaterali? Ebbene, sveliamo tutti i misteri di questa benefica bevanda. Acqua e limone: come e quando berla E’ una bevanda realmente semplice da preparare, a patto di seguire alcune indicazioni. Come si beve l’acqua e limone? In primis si beve la mattina a digiuno. L’acqua deve essere tiepida, non fredda e non bollente. Il limone deve essere spremuto poco prima di bere il tutto. Ricordiamo che il limone deve essere rigorosamente bio. La bevanda può essere dolcificata con un poco di miele nel caso non se ne gradisca il sapore. E’ preferibile assumere questa bevanda con una cannuccia…

La curcuma è una radice dalle mille proprietà. Sicuramente ne avete sentito parlare, in qualsiasi rivista ormai fra diete e rimedi naturali è una spezia super citata. Ebbene, state per scoprire nei minimi dettagli le proprietà della curcuma, i benefici per la salute come si utilizza e le sue controindicazioni. Curcuma: proprietà e benefici Di seguito andiamo a scoprire la composizione chimica di questo rizoma e quali i molteplici benefici si possono trarre dal consumo della curcuma. Composizione chimica della curcuma Fra i principali costituenti della curcuma troviamo (quantità per 100 gr.): Curcuminoidi (derivati del cinnamoilmetano, come la curcumina, la demetossi curcumina e la bis-demetossicurcumina); Terpeni (zingiberene, curcumolo e β-turmerone); Calorie 354; Grassi 10 g; Acidi grassi saturi 3,1 g; Acidi grassi polinsaturi 2,2 g; Acidi grassi monoinsaturi 1,7 g;…

Cosa sono i probiotici? A cosa servono? In quali alimenti si trovano? I probiotici sono microrganismi vivi che, se mangiati, hanno effetti benefici sulla salute (1): sono solitamente, infatti, batteri buoni che svolgono alcune funzioni nel corpo. Stiamo comunque sempre attenti a non confondere i prebiotici con i probiotici. Andiamo a scoprire gli alimenti che contengono probiotici. I probiotici hanno un sacco di potenti benefici per il corpo e per il cervello: potrebbero migliorare la salute digestiva, ridurre la depressione e migliorare la salute del cuore (2, 3, 4). Alcuni test dimostrano perfino che i probiotici potrebbero aiutarvi ad avere una pelle più bella (5). È una cosa diffusa prendere probiotici sotto forma di integratori, ma potete facilmente trovarli anche in alimenti preparati dalla fermentazione batterica (alimenti fermentati). Probiotici: ecco gli…

Cosa sono i prebiotici? A cosa servono? In quali alimenti si trovano? I prebiotici sono tipi di fibre alimentari che nutrono, i probiotici, cioè i batteri buoni dell’intestino. I cibi prebiotici aiutano i batteri intestinali a produrre nutrienti per le cellule del colon e porta ad avere un apparato digerente più in salute (1). Alcuni di questi nutrienti includono acidi grassi a catena corta come il butirrato, l’acetato ed il propionato (2). Questi acidi grassi possono essere assorbiti anche nel sangue e possono migliorare la salute metabolica (2). Stiamo comunque sempre attenti a non confondere i prebiotici con i probiotici. Prebiotici: ecco gli alimenti più ricchi Ecco qui una lista di 19 salutari alimenti prebiotici. 1. Radice di cicoria Tra i migliori cibi prebiotici troviamo la radice di cicoria. Le…

Semplice, economica e di facile reperibilità, la carota è un ortaggio benefico per la nostra salute, che dovrebbe comparire il più spesso possibile sulle nostre tavole. Vediamo dunque di conoscere meglio questo prodotto della natura tanto prezioso: le proprietà delle carote, i benefici per la salute, gli usi e, se ve ne sono, le controindicazioni. Ricca di vitamine e sali minerali, antiossidante, depurativa, amica della pelle, della vista e dell’abbronzatura, la carota è anche versatile dal punto di vista strettamente culinario, poiché si presta ad essere consumata sia cruda che cotta in una grande varietà di ricette gustose e benefiche. Carote: valori nutrizionali Le carote contengono un’alta percentuale di acqua, una buona quantità di fibre, Vitamina A, Vitamina C e Betacarotene, minerali e una buona dose di carboidrati; per essere più…

Il cetriolo, nome botanico Cucumis sativus, appartiene all’ampia famiglia delle Cucurbitaceae ed è un tipico ortaggio estivo, fresco e dissetante. L’alta percentuale di acqua contenuta, fa sì che il cetriolo sia molto apprezzato nelle giornate in cui il caldo è più intenso e si ha voglia di mangiare cibi leggeri, idratanti e rinfrescanti, indispensabili a reintegrare i liquidi e le sostanze che vengono perse con la sudorazione. Dunque portare spesso in tavola i cetrioli è un’ottima e sana abitudine: scopriamo le proprietà del cetriolo, i benefici per la salute, i suoi usi più comuni e, se ve ne sono, le controindicazioni. Cetriolo: proprietà e valori nutrizionali I cetrioli, come accennato, contengono una elevata percentuale di acqua, pertanto sono diuretici e disintossicanti, ottimi per contrastare la ritenzione idrica, causa principale, fra…

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